Bučino brašno dobiva se u postupku pravljenja bučina ulja. Nakon što se ulje iscijedi, preostala suha tvar (koštice buče) se melje u brašno.Bučino brašno bogat je izvor esencijalnih aminokiselina, ali i celuloze, vitamina E i minerala kao što je željezo, magnezij, cink, fosfor, bakar i mangan. Bučno brašno odličan je izvor proteina pa se preporučuje osobama koje imaju povećane potrebe za unosom proteina (sportaši, mladi u razvoju, odrasli koji se oporavljaju od bolesti…)
Pri pripremi tijesta od bučinog brašna preporučljivo je mješati ga s nekim drugim brašnom.
CIJENA: 2 € kg